Tradições Lusitanas e Inovações Culinárias
Uma visão mundial da gastronomia portuguesa por Dalton Rangel
NOSSA HISTÓRIA
QUEM SOMOS
O restaurante O Fado, localizado o Village Mall, na Barra da Tijuca, traz a gastronomia lusitana em uma combinação única entre o tradicional e o moderno, imprimindo um ritmo de sensações marcantes.
No ambiente, a inspiração portuguesa contemporânea decora o salão. O alto padrão no atendimento integra todos os momentos. E para todas as receitas, o vinho certo como companhia.
“Cada prato uma pintura, uma arte, um encanto” , declara Dalton Rangel.
NOSSO CHEF
Dalton Rangel
Filho de chef, Dalton cozinha desde os oito anos. Foi para Portugal assim que se formou, e lá teve a honra de trabalhar com Vitor Sobral – um grande amigo da família.
Desde então, Dalton passou uma temporada na Europa, e depois na Ásia, sempre buscando novas influências e técnicas.
Hoje, o Chef comanda O Fado, no Village Mall, assim, resgatando a sua mais intrínseca experiência gastronômica, somando sua paixão e conhecimento da culinária portuguesa ao seu olhar único.
“A gastronomia tem o poder transformador e de união das pessoas”.
DALTON RANGEL
GASTRONOMIA
CARDÁPIO
Na mesa, tradições lusitanas e inovações culinárias imprimem um ritmo de sensações marcantes.
Cada prato uma pintura, uma arte, um encanto.
*Cardápio sujeito a alteração sem aviso prévio.
ALTA GASTRONOMIA
PORTUGUESA CONTEMPORÂNEA
FAQ
Respostas para as dúvidas mais frequentes
Aceitamos reservas pelo telefone – 21 32522801
Sim, há uma taxa de 12% opcional.
Aceitamos Cartões de Crédito, Débito e Dinheiro.
Consultar a gerência da casa.
Tel: 21 3252-2801
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Sim, do próprio shopping.
Segunda à Sábado de 12h às 23h
Domingo e feriado 12h as 22h
Sim. De segunda à Sexta-feira de 12h – 16h.
Não inclui finais de semana e feriados.
Sim, deve ser informado no ato da reserva.
Sim, a taxa de rolha é R$ 70
Você pode enviar seu currículo para [email protected]
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Villagge Mall
Av. das Américas, 3900 | Piso l3, loja 310 – 311 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
+55 (21) 3252-2801
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