Heranças Portuguesas
ambiente contemporâneo
Por Alexandre Henriques
OUR HISTORY
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Um ambiente amplo e acolhedor abriga os segredos da culinária portuguesa de família. Sob comando do Chef Alexandre Henriques, o Gruta dO Fado oferece uma viagem as origens lusitanas, regada por detalhes, conhecimento e tradição. O nome homenageia o restaurante português mais tradicional do Rio de Janeiro, Gruta de Santo Antônio, honrando a casa de sucesso inaugurada em 1977.
A gastronomia portuguesa do Gruta dO Fado é inspirada em tradições, resgatando receitas premiadas e compartidas entre família. O menu oferece pratos portugueses originais, receitas secretas de Dona Henriqueta, e as famosas criações do chef Alexandre Henriques.
OUR CHEF
Alexandre Henriques
Chef renomado, Alexandre Henriques honra com muito talento os ensinamentos de sua mãe, a famosa chef Dona Henriqueta. Estudioso da culinária e enologia lusitana e mundial, Alexandre cria o menu com uma mescla de tradição e inovações, inspirado nos sucessos de seu famoso restaurante Gruta de Santo Antônio, e suas constantes viagens em busca de inovações gastronômicas
“Nosso cardápio é todo com receitas portuguesas de família, especialemnte às de minha mãe, Henriqueta, mentora e principal responsável pelo sucesso de nossas casas”.
Alexandre Henriques
FOOD AND BEVERAGES
MENU
Todas as tradicionais receitas portuguesas da nossa família para você!
CULINÁRIA PORTUGUESA
TRADICIONAL
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Segunda à Sábado de 12h às 23h
Domingo e feriado 12h as 22h
Sim. De segunda à Sexta-feira de 12h – 16h.
Não inclui finais de semana e feriados.
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