Heranças Portuguesas
ambiente contemporâneo
Por Alexandre Henriques
OUR HISTORY
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O restaurante Gruta dO Fado, nome que significa
a união entre as tradições do famoso restaurante Gruta de Santo Antônio e o já existente restaurante O Fado, localizado no Village Mall.
Navegante experiente da culinária portuguesa, Alexandre conta com a herança e ensinamentos riquíssimos de sua mãe, Dona Henriqueta.
Trazendo sua história e conhecimento para um empreendimento reformulado, Alexandre promete resgatar tradições e inovar no belo e moderno ambiente que abriga o Gruta dO Fado.
OUR CHEF
Alexandre Henriques
Chef do Restaurante Gruta de Santo Antônio dedicado ao estudo da Gastronomia e Enologia nos Curso do Senac e IDP(Instituto de desenvolvimento Profissional de hotéis e restaurantes).
Percebeu que valia a pena investir no negócio da família.Excelência reconhecida,o filho mais velho de Dona Henriqueta Tornou-se amigo de pessoas do ramo da alta gastronomia e decidiu transformar a Gruta em referência de gastronomia e qualidade,mudando tudo no restaurante.
Viaja para vários lugares do Mundo atrás de receitas e inovações para adequar na sua cozinha.
“Nosso cardápio é todo com receitas portuguesas de família, especialemnte às de minha mãe, Henriqueta, mentora e principal responsável pelo sucesso de nossas casas”.
Alexandre Henriques
FOOD AND BEVERAGES
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Todas as tradicionais receitas portuguesas da nossa família para você!
CULINÁRIA PORTUGUESA
TRADICIONAL
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Yes, there is an optional 12% fee.
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Please contact the house management at (phone) +55 21 3547-1001.
Tel: 21 3252-2801
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Sim, do próprio shopping.
Segunda à Sábado de 12h às 23h
Domingo e feriado 12h as 22h
Sim. De segunda à Sexta-feira de 12h – 16h.
Não inclui finais de semana e feriados.
Yes, it must be disclosed at the time of booking.
Yes, the corkage fee is R$70.
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Villagge Mall
Av. das Américas, 3900 | Piso l3, loja 310 – 311 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
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