Arte em instigar os sentidos
Gastronomia contemporânea autoral e sazonal pelo chef Rafa Gomes
Arte em instigar os sentidos
Gastronomia contemporânea autoral e sazonal pelo chef Rafa Gomes
NOSSA HISTÓRIA
Quem somos
Localizado no Rio Design Leblon, o restaurante Tiara cria uma conexão profunda com cada ingrediente por meio de sabores instigantes e expressivos temperados com a criatividade característica do chef Rafa Gomes.
Com uma cozinha autoral, sazonal e altamente técnica, o chef faz da cozinha seu ateliê e encontra nas louças as telas em branco para suas criações. Nelas, ele revela a essência, a beleza e a diversidade de cada alimento, junto com seu sabor real e aprimorado.
Na arquitetura, o estilo gastronômico contemporâneo do restaurante foi traduzido com elegância, fluidez, assimetria e linhas orgânicas em um ambiente sofisticado, moderno e cheio de personalidade.
Nosso chef
Rafa Gomes
Com amplitude mundial de visão gastronômica, o chef Rafael Gomes é destaque por onde passa. Sua trajetória envolve casas renomadas em Nova York, (incluindo uma casa de 3 estrelas Michelin) e o importante papel como Chef Executivo do Grand Cœur Paris, ao lado de Mauro Colagreco. Sua experiência se traduz em novas inspirações a cada dia.
Como campeão do MasterChef Profissionais 2018, Rafael Gomes voltou ao Brasil, convidado pelo BFW Group, para agregar requinte à proposta de sucesso com o Itacoa Rio e agora inaugura o Tiara no Leblon, restaurante de gastronomia contemporânea que prima por ingredientes selecionados, sabores marcantes e técnicas apuradas.
“Quero oferecer pratos que fazem a pessoa viajar. Que ela feche os olhos, passeie e sinta cada detalhe da receita ” – Frase chef Rafa Gomes
“Quero oferecer pratos que fazem a pessoa viajar. Que ela feche os olhos, passeie e sinta cada detalhe da receita“.
Rafa Gomes
GASTRONOMIA
Cardápio
O chef Rafael Gomes apresenta um menu autoral com valorização dos ingredientes frescos, de excelente procedência e majoritariamente nacionais. Receitas criativas e executadas com muita técnica resultam em sabores potentes.
Alta gastronomia contemporânea
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Sim, do Rio Design Leblon.
Segunda à Quinta 12h às 22h
Sexta e Sábado 12h às 23:30h
Domingo 12h às 21h
Sim, deve ser informado no ato da reserva.
Sim, a taxa de rolha é R$ 90
Você pode enviar seu currículo para [email protected].
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Rio Design Leblon
Av Ataulfo de Paiva nº 270, 111 – Leblon, RJ
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